Rencontre avec un boulanger-paysan / Bernard Bonnamour

Public ISBD Titre : Rencontre avec un boulanger-paysan Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Bonnamour, Auteur Editeur : Bernard Bonnamour Année de publication : 2005 Importance : 1h42 Format : 4/3 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation:Aliments divers:Alimentation vivante Environnement Environnement:Agriculture:Agriculture biologique Environnement:Ecologie Pain Région, peuple et culture Société:Développement durable Index. décimale : 714 Agriculture, élevage Résumé : Alain Pommart travaille en biodynamique depuis 20 ans. Il fabrique du pain obtenu au cours d'un complexe travail: travail au champ, les semailles, la moisson , le stockage du grain, la mouture au moulin, le mélange des différentes farines, le travail du levain, le pétrissage, l'allumage du four à bois...Ce documentaire nous montre toutes ces étapes et Alain Pommart nous livre généreusement son savoir-faire. En vente au Centre : Non Rencontre avec un boulanger-paysan [texte imprimé] / Bernard Bonnamour, Auteur . - Bernard Bonnamour, 2005 . - 1h42 ; 4/3. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation:Aliments divers:Alimentation vivante Environnement Environnement:Agriculture:Agriculture biologique Environnement:Ecologie Pain Région, peuple et culture Société:Développement durable Index. décimale : 714 Agriculture, élevage Résumé : Alain Pommart travaille en biodynamique depuis 20 ans. Il fabrique du pain obtenu au cours d'un complexe travail: travail au champ, les semailles, la moisson , le stockage du grain, la mouture au moulin, le mélange des différentes farines, le travail du levain, le pétrissage, l'allumage du four à bois...Ce documentaire nous montre toutes ces étapes et Alain Pommart nous livre généreusement son savoir-faire. En vente au Centre : Non

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