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Sans lait et sans oeufs / Valérie Cupillard
Titre : Sans lait et sans oeufs Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Cupillard, Auteur Editeur : Sète [France] : La Plage Année de publication : 2003 Importance : 153 p. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-099-1 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentation:Diététique Mots-clés : sans lait - sans oeufs - light - sans beurre - sans crème - sans fromage - lait végétal - agar-agar - recette - cuisine - diététique Index. décimale : 123 Diététique Résumé : Flans, crèmes, mayonnaises, desserts... tout est possible sans oeufs ni lait ! Valérie Cupillard propose des solutions savoureuses, pratiques et light pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les oeufs. Vous apprendrez à utiliser les laits végétaux, riche en calcium et peu allergisants, l'agar-agar, les poules et purées d'oléagineux, des ingrédients digestes et sans cholestérol. Plus de 200 recettes : boules glacées à la noix de coco, béchamel à l'huile d'olive, crème fondante au chocolat... En vente au Centre : Non Sans lait et sans oeufs [texte imprimé] / Valérie Cupillard, Auteur . - Sète [France] : La Plage, 2003 . - 153 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84221-099-1
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories : Alimentation:Diététique Mots-clés : sans lait - sans oeufs - light - sans beurre - sans crème - sans fromage - lait végétal - agar-agar - recette - cuisine - diététique Index. décimale : 123 Diététique Résumé : Flans, crèmes, mayonnaises, desserts... tout est possible sans oeufs ni lait ! Valérie Cupillard propose des solutions savoureuses, pratiques et light pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les oeufs. Vous apprendrez à utiliser les laits végétaux, riche en calcium et peu allergisants, l'agar-agar, les poules et purées d'oléagineux, des ingrédients digestes et sans cholestérol. Plus de 200 recettes : boules glacées à la noix de coco, béchamel à l'huile d'olive, crème fondante au chocolat... En vente au Centre : Non Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire