Titre : |
Sans lait et sans oeufs |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Valérie Cupillard, Auteur |
Editeur : |
Sète [France] : La Plage |
Année de publication : |
2003 |
Importance : |
153 p. |
Format : |
21 cm. |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84221-099-1 |
Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
Catégories : |
Alimentation:Diététique
|
Mots-clés : |
sans lait - sans oeufs - light - sans beurre - sans crème - sans fromage - lait végétal - agar-agar - recette - cuisine - diététique |
Index. décimale : |
123 Diététique |
Résumé : |
Flans, crèmes, mayonnaises, desserts... tout est possible sans oeufs ni lait ! Valérie Cupillard propose des solutions savoureuses, pratiques et light pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les oeufs. Vous apprendrez à utiliser les laits végétaux, riche en calcium et peu allergisants, l'agar-agar, les poules et purées d'oléagineux, des ingrédients digestes et sans cholestérol. Plus de 200 recettes : boules glacées à la noix de coco, béchamel à l'huile d'olive, crème fondante au chocolat... |
En vente au Centre : |
Non |
Sans lait et sans oeufs [texte imprimé] / Valérie Cupillard, Auteur . - Sète [France] : La Plage, 2003 . - 153 p. ; 21 cm. ISBN : 978-2-84221-099-1 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
Catégories : |
Alimentation:Diététique
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Mots-clés : |
sans lait - sans oeufs - light - sans beurre - sans crème - sans fromage - lait végétal - agar-agar - recette - cuisine - diététique |
Index. décimale : |
123 Diététique |
Résumé : |
Flans, crèmes, mayonnaises, desserts... tout est possible sans oeufs ni lait ! Valérie Cupillard propose des solutions savoureuses, pratiques et light pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les oeufs. Vous apprendrez à utiliser les laits végétaux, riche en calcium et peu allergisants, l'agar-agar, les poules et purées d'oléagineux, des ingrédients digestes et sans cholestérol. Plus de 200 recettes : boules glacées à la noix de coco, béchamel à l'huile d'olive, crème fondante au chocolat... |
En vente au Centre : |
Non |
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