| Titre : | 
					Rencontre avec un boulanger-paysan | 
				 
					| Type de document :  | 
					texte imprimé | 
				 
					| Auteurs :  | 
					Bernard Bonnamour, Auteur | 
				 
					| Editeur : | 
					Bernard Bonnamour | 
				 
					| Année de publication :  | 
					2005 | 
				 
					| Importance :  | 
					1h42 | 
				 
					| Format :  | 
					4/3 | 
				 
					| Langues : | 
					Français (fre) | 
				 
					| Catégories :  | 
					Alimentation:Aliments divers:Alimentation vivante Environnement Environnement:Agriculture:Agriculture biologique Environnement:Ecologie Pain Région, peuple et culture Société:Développement durable
  | 
				 
					| Index. décimale :  | 
					714 Agriculture, élevage | 
				 
					| Résumé :  | 
					Alain Pommart travaille en biodynamique depuis 20 ans. Il fabrique  du pain obtenu au cours d'un complexe travail: travail au champ, les semailles, la moisson , le stockage du grain, la mouture au moulin, le mélange des différentes farines, le travail du levain, le pétrissage, l'allumage du four à bois...Ce documentaire nous montre toutes ces étapes et Alain Pommart nous livre généreusement son savoir-faire.  | 
				 
					| En vente au Centre :  | 
					Non | 
				  
 
					Rencontre avec un boulanger-paysan [texte imprimé] /  Bernard Bonnamour, Auteur . -  Bernard Bonnamour, 2005 . - 1h42 ; 4/3. Langues : Français ( fre) 
					| Catégories :  | 
					Alimentation:Aliments divers:Alimentation vivante Environnement Environnement:Agriculture:Agriculture biologique Environnement:Ecologie Pain Région, peuple et culture Société:Développement durable
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					| Index. décimale :  | 
					714 Agriculture, élevage | 
				 
					| Résumé :  | 
					Alain Pommart travaille en biodynamique depuis 20 ans. Il fabrique  du pain obtenu au cours d'un complexe travail: travail au champ, les semailles, la moisson , le stockage du grain, la mouture au moulin, le mélange des différentes farines, le travail du levain, le pétrissage, l'allumage du four à bois...Ce documentaire nous montre toutes ces étapes et Alain Pommart nous livre généreusement son savoir-faire.  | 
				 
					| En vente au Centre :  | 
					Non | 
				 
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